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Descubra 100% na prática
os segredos da gastronomia funcional
O que você vai aprender
INTRODUÇÃO A HIGIENE E SEGURANÇA NA GASTRONOMIA
CONCEITOS DA GASTRONOMIA FUNCIONAL
ALIMENTAÇÃO FLEXITARIANA, PLANT BASED VEGETARIANA E VEGANA.
LEITES VEGETAIS E IOGURTES NATURAIS.
ALIMENTAÇÃO DESTOXIFICANTE
RECEITAS RESTRITIVAS - SEM GLUTEN E SEM LACTOSE
GASTRONOMIA FUNCIONAL
ALIMENTAÇÃO CRUDÍVORA E ONÍVORA
CONCEITOS DA GASTRONOMIA SEM AÇÚCAR E LOW CARB
SALADAS, MOLHOS E BASES
REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS E PANCS
FERMENTAÇÃO NATURAL
Exemplos do que você vai aprender:
Áreas de Atuação
Restaurantes, bistrôs e cafeterias;
Área internacional: Hotéis, Cruzeiros, spas Resorts, e restaurantes internacionais;
Desenvolvimento de produtos e receitas especializadas;
Empreendedorismo e negócios: Restaurantes, cafeterias e food trucks;
Catering e eventos saudáveis;
Consultoria, educação e workshops de
bem-estar;
Perguntas Frequentes
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