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Descubra 100% na prática
os segredos dos cervejeiros profissionais
O que você vai aprender
TÉCNICAS DE DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS
CULTURA DA CERVEJA
MATÉRIAS PRIMAS CERVEJEIRAS
FILTRAGEM, ENVASE E CARBOTAGEM
LEGISLAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO QUÍMICO
ANÁLISE SENSORIAL OFF-FLAVORS PRÁTICA
INTRODUÇÃO A ZITOGASTRONOMIA
SERVIÇO DA CERVEJA
Exemplos do que você vai aprender:
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Áreas de Atuação
Cervejarias e microcervejarias;
Área industrial: controle de segurança, análise química e sensorial, supervisão e elaboração;
Desenvolvimento de cervejas;
Empreendedorismo e negócios: Cervejarias e microcervejarias;
Catering e Eventos;
Ensino e Educação cervejeira.
Torne-se um profissional com a Chef Gourmet e abra um mundo de possibilidades
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Preciso enviar materiais ou ingredientes?Não! Tudo está incluído no pacote.
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Meu filho não tem experiência na cozinha. Ele pode participar?Claro! Nosso programa é pensado para iniciantes e será prolongado com muita paciência e diversão.
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Onde acontece a colônia de férias?Na cozinha equipada da unidade Chef Gourmet mais próxima de você.
Perguntas Frequentes
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