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Descubra 100% na prática
os segredos dos cervejeiros profissionais
O que você vai aprender
TÉCNICAS DE DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS
CULTURA DA CERVEJA
MATÉRIAS PRIMAS CERVEJEIRAS
FILTRAGEM, ENVASE E CARBOTAGEM
LEGISLAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO QUÍMICO
ANÁLISE SENSORIAL OFF-FLAVORS PRÁTICA
INTRODUÇÃO A ZITOGASTRONOMIA
SERVIÇO DA CERVEJA
Exemplos do que você vai aprender:
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Áreas de Atuação
Cervejarias e microcervejarias;
Área industrial: controle de segurança, análise química e sensorial, supervisão e elaboração;
Desenvolvimento de cervejas;
Empreendedorismo e negócios: Cervejarias e microcervejarias;
Catering e Eventos;
Ensino e Educação cervejeira.
Torne-se um profissional com a Chef Gourmet e abra um mundo de possibilidades
Perguntas Frequentes
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