top of page
Descubra 100% na prática
os segredos dos pizzaiolos profissionais
O que você vai aprender
CONHECENDO AS FARINHAS
MASSA TRADICIONAL
ABRINDO E ASSANDO AS MASSAS
MOLHOS
BORDAS
TÉCNICAS DE COBERTURAS
COBERTURA DIFERENCIADAS
MASSAS PRÉ-ASSADAS
MASSA INTEGRAL
MASSAS DIFERENCIADAS
CREMES
PIZZAS GOURMET
FORMAS DIFERENCIADAS DE PIZZA
PRÉ FERMENTOS
Exemplos do que você vai aprender:
Áreas de Atuação
Pizzarias e restaurantes;
Área internacional: Hotéis, cruzeiros, resorts, restaurantes e pizzarias internacionais;
Desenvolvimento de produtos e receitas;
Empreendedorismo e negócios: Pizzarias, restaurantes, deliverys e food trucks;
Catering e Eventos;
Ensino e Educação gastronômica.
Perguntas Frequentes
.png)
bottom of page